საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადის დანერგვა

ჩინეთის ჯანმრთელობისა და ოჯახის დაგეგმვის ეროვნული კომისიის მიერ გამოქვეყნებული უახლესი ანგარიშის თანახმად, სახელწოდებით „უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის კონტეინერების ჰიგიენური სტანდარტი“ (GB 4806.9-2016), მომხმარებელთა უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, საკვებისთვის ვარგისი უჟანგავი ფოლადი მიგრაციის ტესტირებას უნდა გაიაროს.

მიგრაციის ტესტი გულისხმობს უჟანგავი ფოლადის მასალის გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ჩაძირვას სიმულირებულ საკვებ ხსნარში, როგორც წესი, მჟავეში. ამ ტესტის მიზანია იმის დადგენა, გამოიყოფა თუ არა საკვებში უჟანგავი ფოლადის კონტეინერში არსებული მავნე ელემენტები.

სტანდარტი განსაზღვრავს, რომ თუ ხსნარი არ აჩვენებს ხუთი მავნე ნივთიერების ნალექს დასაშვებ ზღვარს გადაჭარბებულად, უჟანგავი ფოლადის კონტეინერი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც საკვებისთვის ვარგისი. ეს უზრუნველყოფს, რომ საკვების მომზადებისა და მოხმარებისთვის გამოყენებული უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი თავისუფალი იყოს ჯანმრთელობისთვის პოტენციური საფრთხეებისგან.

მიგრაციის ტესტში შემოწმებული ხუთი მავნე ნივთიერება მოიცავს მძიმე მეტალებს, როგორიცაა ტყვია და კადმიუმი, ასევე დარიშხანს, სტიბიუმს და ქრომი. ამ ელემენტებს, ჭარბი რაოდენობით არსებობის შემთხვევაში, შეუძლიათ საკვების დაბინძურება და ადამიანის ჯანმრთელობაზე მავნე ზეგავლენის მოხდენა.

ტყვია ძლიერ ტოქსიკური ნივთიერებაა, რომელიც დროთა განმავლობაში შეიძლება დაგროვდეს ორგანიზმში და გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები, განსაკუთრებით ბავშვებში. კადმიუმი, კიდევ ერთი მძიმე ლითონი, კანცეროგენულია და შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებისა და ფილტვების დაზიანება. დარიშხანი ცნობილია, როგორც ძლიერი კანცეროგენი, ხოლო სტიბიუმი დაკავშირებულია სასუნთქი გზების დარღვევებთან. ქრომი, მიუხედავად იმისა, რომ აუცილებელი მიკროელემენტია, მაღალი კონცენტრაციით შეიძლება გახდეს მავნე, რაც იწვევს კანის ალერგიას და სასუნთქი გზების პრობლემებს.

მიგრაციის ტესტი გადამწყვეტია უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, რადგან ის ადასტურებს, რომ გამოყენებული მასალები არ გამოყოფს მავნე ნივთიერებებს მათთან კონტაქტში მყოფ საკვებში. უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის მწარმოებელი კომპანიები ვალდებულნი არიან დაიცვან ეს სტანდარტი მომხმარებელთა ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის უზრუნველსაყოფად.

ჩინეთის ჯანმრთელობისა და ოჯახის დაგეგმვის ეროვნული კომისია, სხვა შესაბამის ორგანოებთან ერთად, რეგულარულად აკონტროლებს და აწესებს ვალდებულებას ამ სტანდარტის დაცვაზე. ასევე აუცილებელია, რომ მომხმარებლებმა იცოდნენ საკვებისთვის ვარგისი ეტიკეტის შესახებ და უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი შეიძინონ სანდო წყაროებიდან, რათა თავიდან აიცილონ ყალბი ან უხარისხო პროდუქტები.

დასკვნის სახით, „უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის კონტეინერების ჰიგიენური სტანდარტით“ გათვალისწინებული მიგრაციის ტესტი საკვების უვნებლობის გარანტირების კრიტიკულ ნაბიჯს წარმოადგენს. უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის ამ მკაცრი ტესტის წარმატებით გავლის უზრუნველყოფით, მომხმარებლებს შეუძლიათ მშვიდად იყვნენ იმის ცოდნით, რომ მათ მიერ ყოველდღიურად გამოყენებული პროდუქტები აკმაყოფილებს აუცილებელ სტანდარტებს და არ წარმოადგენს რაიმე საფრთხეს ჯანმრთელობისთვის.